Как выбрать фритюрницу?

28 февраля 2013 | Рубрика: "Полезные советы"
Как выбрать фритюрницу?

Многие думают, что фритюрница предназначена исключительно для приготовления картошки фри. И глубоко заблуждаются. Пирожки, рыба, печень и пончики могут быть приготовлены именно в этой технике. Вопрос о том, как выбрать фритюрницу, совсем не праздный – их существует достаточно много, и определиться с выбором без определенных знаний довольно проблематично.

На что обратить внимание?

Большая фритюрницаЕсли у вас большая семья, то приобретайте фритюрницу с максимальной вместимостью. Но обязательно прочитайте в инструкции о количестве необходимого масла. Ведь важно не только вкусно готовить изысканные блюда, но при этом не растрачивать «понапрасну» продукты.

Многие, например фритюрницы Delonghi, имеют функцию очистки фильтра, что очень удобно. При наличии этой функции, можно использовать масло несколько раз подряд. Например, для приготовления картофеля фри на 4-х человек вам понадобится около 2-х литров растительного масла. Если не будет возможности очистить фильтр, то применение этого же масла вторично невозможно. А ведь так хочется приготовить и печенку в кляре, и пончики к чаю пожарить! Если каждый раз менять масло, то такой обед «влетит в копеечку».

Корзина фритюрницыПри выборе фритюрницы обратите внимание на корзину. Лучше всего, если она может крутиться под разным углом наклона – можно будет сэкономить 50% масла! А если семья небольшая, то такая экономия будет более чем оправдана. Ведь покупая небольшую фритюрницу мы предполагаем готовить все маленькими порциями, а значит повторное использование масла позволит приготовить несколько разных блюд.

Фильтры. Стационарные фильтры входят в комплект фритюрницы – их легко можно мыть и очищать от копоти. А вот съемные фильтры в комплект не входят и поэтому, при выборе фритюрницы, сразу же озаботьтесь этим вопросом.

Преимущества съемных фильтров:
  • многократное применение;
  • легкость в чистке;
  • способны удерживать весь запах внутри фритюрницы.

Также необходимо приобрести и масляные фильтры – с их помощью можно быстро отфильтровать, очистить растительное масло и сразу же приступить к готовке последующих блюд. Многие покупатели считают, что такие фильтры (съемные и масляные) стоят весьма дорого, но возможность многократного использования приводит к тому, что стоимость вполне себя оправдывает.

Как мыть фритюрницу? Еще один важный момент

Как мыть фритюрницу?Если со стороны комплектации все более менее понятно, то о мытье даже страшно подумать! Ведь хозяйки прекрасно знают, как тяжело отмыть жирную поверхность. Фритюрницы тем и удобны, что изготовлены из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием, а такие поверхности моются просто отлично. А при наличии посудомоечной машины вопрос о том, как вымыть все эти масляные и жирные детали, отпадает сам собой.

Вообще такие кухонные агрегаты довольно тяжелые и снабжены электроникой, поэтому выбирать фритюрницу следует разъемную, с возможностью полного разбора. Тогда все комплектующие будет значительно легче очистить.

Технические параметры

Итак, теперь вы знаете, как правильно выбрать фритюрницу, но не следует забывать и о чисто технических параметрах.

Мощность агрегата

Чем мощнее техника, тем быстрее нагревается масло и быстрее готовится пища. Оптимальный вариант – 2300Вт.

Температура нагрева

Во многих фритюрницах установлена регулировка температуры нагрева масла – это очень удобно. Ведь для приготовления разных продуктов и скорость прожарки нужна разная. Например, если для картофеля фри и 3 минут будет достаточно, то печень в кляре надо обжаривать минут 10 и не на сильном кипении.

Таймер

В некоторых фритюрницах устанавливают и этот элемент, который подает сигнал, когда продукт приготовился. Не обращайте внимания на эту функцию – практически бесполезное дополнение, которое повышает стоимость. В некоторых моделях, например, таймер подает сигнал о том, что время приготовления вышло, но это совсем не означает, что продукт уже готов к употреблению.

Стоимость фритюрницы — еще один критерий выбора

Стоимость фритюрницыПри выборе фритюрницы можно ориентироваться и на ее цену. Многие бренды могут похвастаться выпускаемыми кухонными агрегатами и всем хорошо известно, что зачастую потребителю приходится платить «за имя», а не за супер функции. Удивительно, но это никак не относится к фритюрницам! Цены у производителей примерно одинаковые и повлиять на них могут только дополнительные опции, а не бренд.

Например, фритюрница с таймером, регулировкой температуры, мощная и с возможностью максимального разбора для мытья будет стоить дороже, нежели ее «родственница» с маленьким объемом, средней мощности и без таймера.

Если вы еще не определились, какую фритюрницу выбрать, то ориентируйтесь исключительно на свои потребности. Обладая даже небольшими знаниями можно без опаски отправляться в магазин или в интернет-магазин и совершать покупку. А уж вкус приготовленных пончиков, морепродуктов, рыбы, мяса и овощей станет привычным и любимым для всей семьи.

 Поделиться с друзьями ⇒
Комментировать запись