Классический рецепт Тирамису

Когда вам говорят о восхитительном итальянском десерте, какое блюдо вы вспоминаете в первую очередь? Разумеется, речь идет о знаменитом тирамису, который стал популярен в меню отечественных кафе и ресторанов. Дословный перевод названия этого десерта звучит как «подними мне настроение». И это правда, невозможно устоять перед искушением попробовать это нежное лакомство со сливочным вкусом.

До наших дней дошло огромное количество разных рецептов приготовления этого блюда, но самым популярным является классический рецепт тирамису, который готовится из сыра маскарпоне, пористого печенья савоярди и крепкого кофе эспрессо. Десерт имеет сливочный вкус и нежнейшую структуру, он просто тает во рту.

1) Самое важное в десерте – это приготовление крема. Сначала необходимо отделить желтки от белков. Желтки сбиваем с сахарной пудрой до белой пены, затем добавляем размягченный сыр маскарпоне и продолжаем сбивать до получения однородной массы. В отдельной посуде сбиваем белки до густой пены, желательно на низкой скорости миксера.

На этом приготовление тирамису заканчивается. Вам был предложен традиционный рецепт тирамису. Теперь вы можете бесконечно удивлять своих родных и близких чудесным вкусом настоящего итальянского десерта, не потратив на его приготовление много личного времени.

Приятного Вам аппетита!